4 وصفات شوربة بألوان مختلفة

0 11

هل تحضّرين لدعوة بعض الأصدقاء على الغداء أو العشاء وتحتاجين إلى أفكار مبتكرة؟ ما رأيك في وصفات شوربة متعددة الألوان ولذيذة الطعم؟

قد لا تعتبر الشوربات من الأطباق الرئيسية، إلا أنها أساسية على كل الموائد في مختلف دول العالم .

لذلك، حضرنا لك أربع وصفات شوربة سريعة بأربعة ألوانٍ مختلفة، حضّريها وفاجئي ضيوفك بتنوع سفرتك.

من وصفات الشوربة: البروكولي

وصفات شوربات

المكونات

  • 2 حبتان كبيرتان بروكولي مقطعتان.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مضافاً إليها ملعقة زيت زيتون.
  • 2 فصا ثوم مفروم ناعم.
  • 1 حبة بصل مفرومة.
  • 2 كوبا ماء.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • عود كرفس مفروم.
  • 1/2 كوب كريمة طبخ.
  • 2 كوبا مرق دجاج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

وصفات شوربات

طريقة التحضير

  1. سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والكرفس المفروم. قلّبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
  2. أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى، ثم البروكولي المقطع والماء والمرق.
  3. اتركيها على نارٍ متوسطة حتى تصبح البروكولي طرية وناضجة.
  4. بعد ذلك اخلطي المزيج في خلاط الطعام ليصبح ناعماً ثم اعيديه إلى القدر وأضيفي الملح والفلفل والكريمة.
  5. اتركيه حتى يغلي قليلاً، ثم قدميها.

شوربة الجزر والقرع

وصفات شوربات جزر

المكونات

  • 2 حبتا جزر مقشر ومبشور.
  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 حبة بصل مفروم.
  • 3 أكواب قرع مقطع.
  • 1/2 كوب كريمة طبخ سائلة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة مضافاً إليها زيت الزيتون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

شوربة الجزر والقرع

طريقة التحضير

  1.  في قدر كبير سخني زيت الزيتون مع الزبدة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبي لمدة 3 دقائق.
  2. ضعي الجزر والقرع والملح وقلّبي لمدة دقيقتين، بعد ذلك زيدي مرق الدجاج.
  3. الآن غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
  4. بعد ذلك اهرسي المزيج بخلاط الطعام حتى يصبح ناعماً.
  5. ثم أعيديه إلى القدر وأضيفي الكريمة وجوزة الطيب.
  6. واتركيها لتغلي على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. بعد أن تهدأ، اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها.

شوربة الفطر بالكريمة

وصفات شوربات

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مضافاً إليها ملعقة زيت نباتي.
  • 2 كوبا فطر مقطع شرائح.
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • 3 أكواب مرق دجاج.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • 1 فص ثوم مفروم (اختياري).
  • 1/2 كوب كريمة طبخ سائلة.

شوربة فطر

طريقة التحضير

  1. في قدر على نارٍ هادئة ذوّبي الزبدة مع الزيت، ضعي البصل المفروم وحركي لدقيقة.
  2. أضيفي فص الثوم، الملح والفلفل، وحركيها. زيدي الفطر المقطع وحركي لدقيقتين ليذبل، ثم ضعي مرق الدجاج واتركيه ليغلي مدة 15 دقيقة.
  3. اتركيه حتى ينضج الفطر، ثم اسكبي المزيج في خلاط الطعام واخفقيها حتى تتجانس، ثم أعيديها إلى القدر.
  4. أضيفي الكريمة وحركي لعشر دقائق حتى تغلي الشوربة، انتظريها لتهدأ ثم قدميها.

شوربة الطماطم المشوية

وصفات شوربات

المكونات

  • 1 كيلو طماطم مقشرة مقطعة إلى نصفين.
  • 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • 2 فصا ثوم مفروم ناعم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
  • 1 حبة بصل مفرومة ناعمة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح، السكر، الفلفل الأسود.
  • 3 أكواب مرق خضار.
  • 1/2 كوب كريمة لايت.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان.

شوربة طماطم

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة، قطعي الطماطم إلى أنصاف، وضعيها في صينية الفرن.
  2. فوق الطماطم، وزعي الملح، الفلفل، زيت الزيتون والثوم، وادخلي الصينية في الفرن لـ15 دقيقة.
  3.  سخني مرق الخضار في قدر سميك على النار، وزيدي الطماطم مع التتبيلة فوقها واتركيها حتى تغلي.
  4. ثم أضيفي معجون الطماطم، والسكر وقليلاً من الريحان إليها، واتركيها تغلي لـ10 دقائق.
  5. بعد ذلك اسكبي المزيج في خلاط الطعام، اخلطيها جيداً.
  6. ثم صفي الخليط وأعيديه إلى القدر.
  7. ضعي الكريمة اللايت واتركيها لتغلي لـ7 دقائق.
  8. زينيها بباقي الريحان مع خبز الباغيت المحمص وقدميها.

شاركنا بتعليق

Your email address will not be published.