3 وصفات لتحضير الكوكيز في المنزل

0 26

في مثل هذا الوقت من كل عام، ومع دخول فصل الشتاء ولياليه الباردة، تمتلئ البيوت بالألوان والزينة ورائحة الكعك الدافئ.

الكوكيز واحدة من أكثر أنواع الحلوى المفضلة، وتناسب بأشكالها وطعمها جميع الأذواق.

لذلك نقدم لك ثلاث وصفات لذيذة وسريعة التحضير من الكوكيز جربي تحضيرها في المنزل.

كوكيز الزنجبيل لاحتفالات العام الجديد

كوكيز الجنزبيل

من أكثر الوصفات التي قد تحبين تحضيرها خصيصاً في الأعياد، هي وصفة كوكيز الزنجبيل الشهيرة.

فهي حلوى خفيفة ومناسبة في الشتاء، خصوصاً مع الحليب الدافىء أو الشاي.

إضافة لذلك يمكنك تشكيلها كما تشائين وتزينيها. اصنعي لحظات لطيفة مع أطفالك وادعيهم لمشاركتك التزيين.

المكونات

  • 11 ملعقة كبيرة زبدة طرية غير مملحة
  • ¾  كوب سكر بني
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب عسل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بايكينغ  باودر
  • ¼ 2 كوب دقيق جميع الاستعمالات
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
  • 2 بيضتان
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة، القرنفل وجوزة الطيب
  • 3/4 كوب دقيق حلويات

كوكيز

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 350، وحضري صينية خبز مع ورق مانع للالتصاق.
  2. اخفقي السكر مع الزبدة في خلاط كهربائي حتى يتجانسا، ثم أضيفي جميع البهارات، واستمري بالخفق بسرعة متوسطة.
  3. بعد ذلك، ضعي العسل ثم البيض تباعاً واستمري في الخفق.
  4. في صحن عميق، اخلطي نوعي الدقيق مع البايكينغ باودر.
  5. أطفئي الخلاط الكهربائي وزيدي الدقيق إلى المكونات الأخرى.
  6. ثم شغليه على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط وتصبح عجينة.
  7. بردي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  8. أخرجيها وافرديها  بسمك 1.5 بوصة بالشوباك على سطحٍ أملس.
  9. شكلي الكوكيز الآن بالأشكال التي تفضلينها.
  10. ضعيها على ورق الفرن واخبزيها من 10 إلى 14 دقيقة.
  11. يمكنك تزيينها بعجينة السكر حسب رغبتك.

أضيفي قطع الشوكولا

حلوى

هذه واحدة من الوصفات السهلة واللذيذة، فمن لا يحب الكوكيز بقطع الشوكولا؟

جربي تحضيرها لأطفالك مع وجبة الفطور.

المكونات

  • 1  كوب دقيق
  • 255 غرام (كوب) زبدة
  • 1 كوب حبيبات الشوكولا و3/4 كوب شوكولا مقطع
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة كاملة وصفار بيضة واحدة فقط
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1 كوب سكر بني و1/2 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
  • 3/4 كوب دقيق حلويات (طحين الكيك)
  • 1 ملعقة صغيرة إسبريسو سريع التحضير

حلوى

طريقة التحضير

  1. في صحنٍ عميق، انخلي الدقيق مع الملح والبايكينغ صودا واتركيهم جانباً.
  2. أذيبي الزبدة على النار وحركيها حتى يتحول لونها للأغمق قليلاً ثم ضعيها جانباً لتبرد.
  3. في الخلاط الكهربائي ضعي السكر، الفانيليا، الإسبريسو، والزبدة واخفقيهم حتى يصبح القوام كريمياً.
  4. أضيفي البيض واخفقي، ثم زيدي خليط الدقيق تدريجياً، وأنت تخفقينه حتى تتجانس المكونات.
  5. يمكنك تركها ليلةً كاملة في الثلاجة لنتيجةٍ أفضل، أو نصف ساعة للتحضير السريع.
  6. في صينية خبز ضعي ورق الفرن، ثم استخدمي ملعقة الآيسكريم في صنع الكوكيز.
  7. باعدي بينهم قليلاً حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
  8. ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة 350 م لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

الشوفان والزبيب

كوكيز الشوفان

إذا كنت تتبعين حمية غذائية لتقليل السعرات الحرارية، فلا مانع من تناول القليل من كوكيز الشوفان اللذيذ بالزبيب.

الشوفان من الأطعمة المناسبة في لعملية إنقاص الوزن. كما يمكنك استبدال الزبيب بأي نوع تفضلينه من المكسرات.

المكونات

  • 3/4 كوب دقيق
  • 1 بيضة
  • 3/4  كوب شوفان
  • 1/2 1 إصبع زبدة طرية
  • 1 كوب سكر بني
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2 كوب زبيب منقوع في الماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، القرفة والبايكينغ صودا
  • رشة من جوز الطيب

شوفان

طريقة التحضير

  1. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر، حتى تحصلي على قوامٍ كريمي.
  2. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقيهم.
  3. في صحنٍ آخر، حضري المكونات الجافة، أي الدقيق، البايكينغ صودا، الملح، القرفة، جوز الطيب، الشوفان وقلبيهم جيداً.
  4. اسكبي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والزبدة واضربيهم بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
  5. ضعي الزبيب إلى خليط الكوكيز وقلبيه بالملعقة ثم برديه في الثلاجة لمدة ساعة.
  6. اخبزي بنفس الطريقة السابقة.

شاركنا بتعليق

Your email address will not be published.