3 وصفات دجاج سريعة وشهية

0 34

تبحث السيدات دائماً عن أفكار وصفات دجاج سهلة التحضير وشهية. وذلك يرجع إلى التنوع الكبير، في الأطباق التي تحضر باستخدامها.

فإذا كان لديك بعضاً منها في مطبخك، وتبحثين عن وصفات جديدة، جربي إحدى هذه الوصفات التي جمعناها لك، لتحضير أطباق دجاج مختلفة وسريعة.

إنها وصفات تتميز بسهولة تحضيرها، وسرعة نضجها ولذة طعمها.

شاورما الدجاج السريعة

صدور الدجاج

الشاورما من أطيب الأكلات التي يفضلها الناس من جميع الأعمار على مستوى العالم.

وهي تحضر بعددٍ من الطرق المختلفة، كما يمكن تقديمها مع أصناف متنوعة من الأطباق الجانبية والمقبلات الشهية.

في الوصفة التالية سنخبرك كيف تحضرينها في الفرن. لكن يمكنك، إذا رغبتِ تحضيرها بنفس الطريقة في مقلاة على النار.

المكونات

  • 1 كيلو من صدور الدجاج مقطعة شاورما “أصابع رفيعة”.
  • 2/3 كوب زيت نباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة خل.
  • 1/2 1 كوب لبن “زبادي”.
  • 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من  الكاري، الكركم، والقرفة.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة من (بودرة البصل، الثوم، الزنجبيل، زعتر مجفف، بابريكا.
  • 1/2 عصير ليمونة كبيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 ورقتا غار.
  • 2 ملعقتان كبيرتان صويا صوص.
  • 3 حبات من القرنفل والهيل.
  • 1 مكعب مرق دجاج.

صدور الدجاج

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات السابقة سوياً  (باستثناء الدجاج) حتى يتحول إلى خليط للنقع.
  2. أضيفي إليه الدجاج المقطع وقلبيهما جيداً.
  3. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  5. في صينية الفرن افردي الشاورما وضعيها في الفرن.
  6. ثم اخرجي الصينية وحركي الشاورما كل عشر دقائق حتى تتشرب جميع السوائل فيها.
  7. عند النضج أشعلي شواية الفرن العليا لمدة ثلاث دقائق، حتى يتحمر سطح الشاورما قليلاً ثم أخرجيها.
  8. يمكنك تقديمها في خبز التورتيلا مع الثوم والخيار المخلل والبطاطا المقلية، أو تقديمها مع الأرز الأصفر والخضار السوتيه.

وصفات دجاج مبتكرة ..  جربيها مع صوص العسل والليمون

صدور الدجاج

سنخبرك بسر من أسرار المطاعم، التي تجعل للدجاج طعماً مميزاً و لوناً رائعاً. فهم يضيفون العسل إلى الصوص الذي يدهنون به الدجاج أثناء الشوي.

وليس بالضرورة أن يكون لديك مشواة فحم، إذ توجد أنواع من الشوايات تشبه المقلاة، يمكنك وضعها ببساطة على النار وستعطيك شكل الشواء نفسه.

المكونات

  • 2 صدر دجاج منزوعا الجلد والعظم.
  • 3 ملاعق كبيرة عسل.
  • 1/2 عصير ليمونة كبيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 30 مل خل أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مجففة مثل: الزعتر، الريحان، والروزماري.
  • برش ليمونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.

ليمون وعسل

طريقة التحضير

    1. في وعاء عميق ضعي جميع المقادير السابقة معاً (باستثناء برش الليمون) واخلطيها جيداً.
    2. أضيفي إليها صدور الدجاج وقلبيها حتى تتشرب القطع الخلطة.
    3. اتركيها في الثلاجة طوال الليل، أو حضريها قبل الطهي بساعتين.
    4. على نار متوسطة ضعي الشواية وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي صدور الدجاج المصفّاة من الخليط لمدة ست دقائق على كل جانب.
    5. عند تقليبك الدجاج ادهنيها بتتبيلة العسل كل دقيقتين.
    6. عند النضج ضعيها في طبق التقديم وزينيها ببرش الليمون.
    7. كما يمكنك تقديمها مع الأرز البسمتي والخضار السوتية.

وصفات دجاج شهية.. صوص الفطر

صدور الدجاج

الفطر مع الدجاج من الأطباق اللذيذة السريعة التحضير، والتي تناسب وجبة غداء أو عشاء مبكر.

قدميها مع المعكرونة أو الأرز إلى العائلة والأصدقاء ستعجبهم بالتأكيد.

المكونات

  • 500 غرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • 2 كوبا مرق دجاج أو لحم.
  • 2 ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • 125 غراماً فطر مقطع شرائح.
  • 1/4 كوب دقيق أبيض.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

مشروم

طريقة التحضير

    1. باستخدام سكين حاد شقّي صدور الدجاج شقوقاً غير عميقة.
    2. ادهني الصدور بقليل من الزيت جيداً، ويمكنك استخدام الشواية إذا أردت، ثم ضعي الصدور لمدة خمس دقائق فقط من الجانبين أو حتى يتحمر لونها قليلاً.
    3. ضعي الصدور في طبق وغلفيها بورق القصدير واتركيها جانباً.
    4. على نار متوسطة سخني مقلاة كبيرة وضعي فيها ملعقة واحدة من الزبدة، ثم أضيفي الفطر وقلّبي لعدة دقائق.
    5. أضيفي باقي الزبدة والثوم إلى الفطر وقلبي لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين مع الفطر.
    6. أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق.
    7. أضيفي الدجاج والملح والفلفل إليها وغطي المقلاة، اتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج نهائياً “عشر دقائق”.
    8. ضعي الدجاج بصوص الفطر في طبق التقديم، زينيه بالبقدونس المفروم. قدميه مع بطاطا مهروسة، أو أرز أو خضار سوتيه.

شاركنا بتعليق

Your email address will not be published.