سر فعالية حساء الدجاج في مواجهة نزلات البرد

0 61

عندما تصيبك نزلات البرد والإنفلونزا، خاصة في فصل الشتاء البارد، غالباً ما تلجئين إلى تناول الأطعمة والمشروبات الدافئة والمليئة بالمكونات التي تعزز مناعتك وتقاوم المرض.

ويعتبر حساء الدجاج من أشهر الأسلحة التقليدية التي تلجأ إليها الأمهات في مكافحة نزلات البرد.

لكن هل تساءلت يوماً لماذا تصر والدتك على إعداده في كل مرة تمرضين؟

تأثير التغذية على المناعة

التغذية والمناعة

يتكون جهازك المناعي المسؤول عن مقاومة الأمراض والفيروسات من شبكة معقدة من الخلايا والبروتينات والمركبات الكيميائية.

ويقول الخبراء إن التغذية تؤثر بشكل واضح ومباشر على جهازك المناعي.

وهو يحتاج إلى أنواع معينة من التغذية السليمة حتى يستطيع العمل بكفاءة في المحافظة على صحتك.

أي أن هناك أغذية غنية بمواد معينة تساعدك عند تناولها على التغلب على نزلات البرد بشكل أسرع.

حساء الدجاج و نزلات البرد

حساء الدجاج نزلات البرد

لا يوجد تفسير علمي واضح للاعتقاد السائد بأن حساء الدجاج يقلل من أعراض البرد كالزكام والسعال والاحتقان.

ولكن هناك بعض التخمينات التي طرحها الخبراء حول هذا الأمر لتفسير فعالية حساء الدجاج في مكافحة نزلات البرد. أبرزها هو أن لحم الدجاج غني بمواد مهمة تؤثر بشكل مباشر على جهاز المناعة مثل فيتامين “ب”6  ، “أ”، ” ك” وفيتامين “د”، وهي عناصر أساسية في تعزيز جهازك المناعي.

مكافحة البرد

كذلك فإن الخضار التي تطهينها في حساء الدجاج، كالبطاطا، الجزر، الكوسا، البازلاء، الطماطم وغيرها، مليئة بالعناصر الغذائية المكافحة للفيروسات والمضادة للأكسدة والالتهابات.

وفي الوقت نفسه، فإن الدخان المنبعث من طبق الحساء الساخن يفتح مجاري التنفس ويحفز الدورة الدموية، فيساعد على سرعة الشفاء.

فيتامين “سي” و نزلات البرد

فيتامين سي ونزلات البرد

يعتبر فيتامين سي أو ج من أقوى مضادات الأكسدة التي تكافح أعراض ونزلات البرد، وهو فعال في محاربة الفيروسات. ويزيل التأثير الضار للجزيئات الحرة الضارة في الجسم، ويعرقل عملها ويحمي الجسم من آثارها.

ولا يستطيع جسمك إنتاج هذا الفيتامين بنفسه، كما لا يمكنه تخزينه. لذا من الضروري جداً إذا أردت الحفاظ على صحتك أن تحرصي على تناول أطعمة تحتوي على فيتامين سي يومياً.

ومن الأطعمة الغنية به: الليمون، الكيوي، والبروكولي والفلفل، وهي أيضاً من المكونات التي يتم وضعها في حساء الدجاج.

الزنجبيل والزنك لمكافحة نزلات البرد

الزنجبيل

من الأعشاب التي ينصح بتناولها لمقاومة البرد والتي توضع أيضا في حساء الدجاج هو الزنجبيل.

فهو مضاد حيوي طبيعي غني بمضادات الأكسدة القوية ومضادات الميكروبات والإلتهابات، كما يقلل الإجهاد التأكسدي الناتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم.

الزنك

ويقول العلماء إن الزنك، وهو من المعادن الموجودة بكثرة في الطيور والدجاج، له دور كبير في تقوية الجهاز المناعي ومحاربة فيروسات البرد والإنفلونزا.

وهو مسؤول عن عدد من الوظائف في جسم الإنسان ويساعد على تحفيز نشاط ما لا يقل عن 100 إنزيم ضرورية لتشغيل جهازك المناعي وزيادة مقاومة جسمك للأمراض.

شاركنا بتعليق

Your email address will not be published.